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不满被“错误评判”而降星,法国名厨状告《米其林指南》

未能被“错误判断”并出演,法国厨师起诉《米其林指南》

2019

根据24日CNN新闻,法国大厨马克威拉特(Mark Willat)准备采取法律措施来应对《米其林指南》将餐厅从三星减少到两星级的举动。

《米其林指南》有一本“食物圣经”,该指南按星级进行评级,星级分为三个级别:一个星级表示“值得一游”,而两个星级则表示“值得在马路上旅行”三颗星表示“值得一游”。

Wellat的厨师餐厅The House of the Woods位于法国东部的上萨瓦省。三星在2018年获得了《米其林指南》的评级,但在2019年1月降至2星。

■威拉特

根据威拉特的说法,他的餐厅被降级了,主要是因为有一种叫舒夫莱的小吃。

Wellat说,“检查员”在《米其林指南》误以为他的Souflei使用的是Cheda奶酪而不是当地食材。

“我在里面加了藏红花,但这位绅士认为这是Cheda奶酪,因为它看上去是黄色的。”威拉特说,由于这种误解,他的餐厅被降级了,这太疯狂了。

威拉特的律师在接受法新社采访时表示,威拉特希望《米其林指南》提交该餐厅被停牌的书面原因。

据报道,《米其林指南》只是一个电话,告知您决定放弃威拉特餐厅的决定。没有事先说明,也没有书面原因。

法国地方法院将于11月29日对该案进行听证。

据报道,此前,威拉特曾要求《米其林指南》不要将自己的餐厅列入得分榜,因为他认为另一方没有评估能力。

但是主编回答:“我会继续推荐。”

■《米其林指南》(数据图)

对于威拉特最终诉诸法律的途径,《米其林指南》在23日发表声明说,他们理解维拉特的失望,但不幸的是,他无理地坚持提出指控。

《米其林指南》由法国饭店业权威评估机构米其林推出。 《米其林指南》的第一期于1900年在法国出版。它每年出版一次,但在第一次世界大战和第二次世界大战期间被暂停。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和酒店,后来成为全球餐饮业的权威指南。

根据24日CNN新闻,法国大厨马克威拉特(Mark Willat)准备采取法律措施来应对《米其林指南》将餐厅从三星减少到两星级的举动。

《米其林指南》有一本“食物圣经”,该指南按星级进行评级,星级分为三个级别:一个星级表示“值得一游”,而两个星级则表示“值得在马路上旅行”三颗星表示“值得一游”。

Wellat的厨师餐厅The House of the Woods位于法国东部的上萨瓦省。三星在2018年获得了《米其林指南》的评级,但在2019年1月降至2星。

■威拉特

根据威拉特的说法,他的餐厅被降级了,主要是因为有一种叫舒夫莱的小吃。

Wellat说,“检查员”在《米其林指南》误以为他的Souflei使用的是Cheda奶酪而不是当地食材。

“我在里面加了藏红花,但这位绅士认为这是Cheda奶酪,因为它看上去是黄色的。”威拉特说,由于这种误解,他的餐厅被降级了,这太疯狂了。

威拉特的律师在接受法新社采访时表示,威拉特希望《米其林指南》提交该餐厅被停牌的书面原因。

据报道,《米其林指南》只是一个电话,告知您决定放弃威拉特餐厅的决定。没有事先说明,也没有书面原因。

法国地方法院将于11月29日对该案进行听证。

据报道,此前,威拉特曾要求《米其林指南》不要将自己的餐厅列入得分榜,因为他认为另一方没有评估能力。

但是主编回答:“我会继续推荐。”

■《米其林指南》(数据图)

对于威拉特最终诉诸法律的途径,《米其林指南》在23日发表声明说,他们理解维拉特的失望,但不幸的是,他无理地坚持提出指控。

《米其林指南》由法国饭店业权威评估机构米其林推出。 《米其林指南》的第一期于1900年在法国出版。它每年出版一次,但在第一次世界大战和第二次世界大战期间被暂停。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和酒店,后来成为全球餐饮业的权威指南。

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